Terra Douceur - Conserverie
Qui sont-ils ?
Terra douceur est une conserverie artisanale, locale et engagée transformant les fruits et légumes de la région lyonnaise. Sylvie et Stéphane, les deux propriétaires, on monté leur entreprise dans le but de partager des saveurs et des recettes qu’ils apprécient. Tous deux passionnés par la nourriture et le souci de la consommation locale, ils partagent des valeurs identiques à notre coopérative.
Que font-ils ?
Terra Douceurs, c’est donc un réseau d’une dizaine de producteurs, à qui ils achètent des produits jusqu’à environ 100 km de Chaponost là où est situé leur conserverie. Ils s’approvisionnent en produits qui ne correspondent pas aux critères pour la vente traditionnelle et en surplus de production pour les transformer en soupes, tartinades, confitures…
Ils proposent des produits à base de tomates comme des coulis ou des sauces, des confitures, des soupes, des tartinades, mais aussi des préparations de légumes.
Pour répondre à une demande de la population en produits locaux et biologiques, ils garantissent la traçabilité totale de leurs produits. Trois valeurs les animent, 100 % de transparence et de traçabilité, la valorisation des produits agricoles locaux en assurant une meilleure rémunération aux producteurs et la favorisation de l’emploi de personnes handicapées. C’est pour ces raisons que de la Ferme au Quartier vous propose leurs produits dans nos rayons.
Les recettes sont réalisées par le couple avec délicatesse, et gourmandise. Tous leurs produits sont labellisés "Fabriqué à Lyon". La ville de Lyon valorise son savoir-faire local, avec cette marque de reconnaissance, elle propose un gage d’authenticité pour les consommateurs.
Une anecdote ?
Leur conserverie a remporté le prix Métier dans le concours mis en place par la Chambre de Métier de l'Artisanat qui valorise les innovations dans les entreprises artisanales.
