Bertrand Euzen, pêcheur à pied

Bertrand Euzen, pêcheur à pied

Bertrand Euzen est pêcheur à pied professionnel sur le littoral vendéen, en baie de Bourgneuf (passage du Gois, île de Noirmoutier). Il pêche les palourdes et les bigorneaux sur l’estran. Pour accéder aux gisements il se déplace à pied ou en bateau au gré de la météo et des coefficients de marée. Il pêche à la main, “au trou”, à la “grattelle”, au couteau, des techniques respectueuses de la ressource. Tous les coquillages commercialisés sont issus de sa pêche, ils sont purifiés et expédiés au départ de son établissement qui se situe sur la commune de BOUIN dans la zone ostréicole de la Louippe.
Il travaille en collaboration avec BASTARD Vincent ostréiculteur, dont vous pouvez déguster les fameuses huitres de Vendée.

Les Palourdes sont de calibre grosses ainsi que les Bigorneaux et livrés par cagette et filet de 2kg
Pour commander : il suffit de remplir le contrat ICI