Aymeric Chatel

Aymeric Chatel

Aymeric Chatel, diplômé d'un BTS Grandes Cultures, gère son exploitation "Au Jardin des Oules" depuis 2012 à Saint-Bonnet les Oules. Il est aussi membre du Trèfle, un groupe de travail de l'équipe de De La Ferme Au Quartier.


Aymeric produit entre 40 à 50 variétés de légumes Bio sur 2 hectares de plein champ, 3000 m2 de tunnels, et 2 hectares en prairie pour les rotations.

Un bâtiment destiné au stockage des légumes est créé en 2019 avec chambre froide, cave à endives, aire de lavage, et un magasin de vente directe ouvert les vendredis après-midi.

Type de sol : Sablo-argileux (plutôt argileux car dans la plaine)

L'irrigation se fait en aspersion en plein champ mais Aymeric projette de passer au goutte à goutte notamment sur le modèle de certains voisins. L'eau provient d'une retenue collinaire de 1500m3 branchée sur les fossés d’évacuation de St Bonnet les Oules.

Aymerci travaille à l'aide de différents outils mécanisés :
- Un tracteur et des outils en auto construction (grâce à une participation au Groupement « atelier paysans ») pour travail du sol en planches permanentes (roues de tracteur toujours au même endroit).
- un rotovateur, c'est-à-dire une fraise qui détruit les engrais verts et le fumier.
- un cultivateur muni de dents de 30 à 40 cm.
- un vibroculteur avec des dents de cochon qui vibrent de 10 à 15 cm pour préparer le sol au semis.

Tout comme Oasis Jardin de Cocagne, Aymeric travaille avec un ESAT (établissement et service d'aide par le travail) à Bussy Albieux pour transformer quelques produits.

Les produits tranformés comme des coulis de tomate et ou des soupes sont vendus en AMAP (AMAP ST Roch à St Etienne) et en vente directe, qui constituent avec une plateforme de vente bio dans le Rhône les principaux circuits de commercialisation.


Les haies et fleurs sont favorisées pour amener les auxiliaires. Tous les produits sont homologués Bio.

"On rigole pas tous les jours !!…..

Je ne me sentais pas bien au départ avec De La Ferme au Quartier, donc j'avais arrêté. Puis l’année dernière Joffrey (jardin du Treilles) m'a dit qu'il y avait eu des changements et évolutions.. depuis je fais partie du CA… Le Trèfle c’est super !!

Pour le FAQ (Ferme Au Quartier), il manque un joli bâtiment pour avoir un peu plus de confort…."





2 Route Chemin Rouge 42 Saint Bonnet les Oules

Aymeric.chatel@sfr.fr