Notre pain est politique - Revue Z

Notre pain est politique - Revue Z

Véritable guide nous emmenant de la sélection du grain jusqu’à la cuisson du pain, ce livre permet de comprendre l’impasse nutritionnelle, écologique et sociale de l’industrie boulangère. Et, à partir des blés paysans, de découvrir la force collective de celles et ceux qui font autrement.

En septembre 2019, la revue Z "revue itinérante d’enquête sociale", publie un numéro spécial sur un aliment bien commun mais peu connu : le pain. L'occasion "de comprendre l’impasse nutritionnelle, écologique et sociale de l’industrie boulangère. Et, à partir des blés paysans, de découvrir la force collective de celles et ceux qui font autrement."
Au sommaire : "Où vivent les blés paysans ?", "La baguette magique de l’agro-industrie",
"Qui sème en octobre récolte en juillet", "Semences paysannes", et bien d'autres sujet dans ce livre bien complet!

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