Salade de betterave et panais à la feta !

Actualité - 01/03/2021

Salade de betterave et panais à la feta !

Recette de salade de betterave et panais rôtis à la feta : une autre façon de déguster ces légumes d'hiver !











Pour réaliser cette salade pour 4 personnes, il vous faut :

 
Ingrédients à retrouver à la Ferme au Quartier Ingrédients à piocher dans votre placard
- 2 betteraves
- 2 panais
- quelques feuilles de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un petit citron
- 150 g de feta
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique


1 : Préchauffer votre four à 200 degrés. Couper les betteraves et les panais en gros morceaux, les placer dans un plat allant au four, verser l'huile d'olive, du sel et du poivre dessus, puis enfourner pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

2 : Lorsque les légumes sont cuits, les sortir du four et laisser tiédir.

3 : Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec le jus de citron, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive.

4 : Servir les légumes rôtis avec la vinaigrette, la feta et quelques feuilles de roquettes

Bon appétit !