Le chili qui met du soleil dans votre vie

Actualité - 26/03/2021

Le chili qui met du soleil dans votre vie

Le temps tout gris vous rend triste et sans énergie ? On va remettre du piment dans votre vie avec ce super chili ! Et en plus, devinez quoi ? Presque tout les ingrédients peuvent être produits localement !

Plat familial et généreux, avec ou sans viande (ici c’est la version végé mais vous êtes libres d’en ajouter), le chili on le partage, et surtout on le cuisine avec beaucoup d’amour.
 

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, voici les ingrédients à retrouver à la Ferme au Quartier :

- 150 grammes de haricots rouges secs FAENUM
- 400 grammes de sauce tomateIngrédients chili
- 2 carottes
- un oignon

- deux gousse d'ail
- du persil frais


Et à trouver dans votre placard :

-du paprika (ou encore mieux, du paprika fumé)
- du piment (en poudre, sec, tout est possible)
- du sel et du poivre
- et si vraiment votre placard à épice est super complet, des épices à chili parce que c'est le moment où jamais de le utiliser (mais promis sans ça fonctionne aussi)





Ce plat se déguste avec du riz (c'est plutôt conseillé si vous avez mis un peu trop de piment)

1. La veille, faire tremper les haricots rouges dans un bol d'eau, puis les faire cuire pendant 1h.

2. Emincer l’oignon et l’ail, puis faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse/cocotte. Faire revenir sur feu moyen.

3. Couper les carottes et les ajouter dans la sauteuse.

4. Quand les oignons commencent à devenir fondants et à brunir, ajoute les haricots égouttés et laisser cuire 5min

5. Ajouter la sauce tomate, les épices, et le persil ciselé. Couvrir et laisser mijoter 45 min (un peu moins si vous aimez les carottes croquantes ou que vous avez très faim !)



chili



Servir dans une assiette creuse, avec du riz et quelques feuilles de persil. Bon appétit !