Groupement d'achat de Noël
Actualité - 18/12/2020

Groupement d'achat d'huîtres et de volailles
Récupération des commandes le mercredi 23 décembre entre 15h à 19h
Vous êtes plutôt fruit de mer ou viande ?
Le Quartier des Consom'acteurs et l'équipe ont tous prévus !
Il y en a pour tous les goûts, à vous de choisir et faites vous plaisir.
Alors vous pouvez commander ici avant le mercredi 16 décembre minuit.
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Pour en savoir plus sur le métier de Vincent Bastard - Cliquez ici Depuis plusieurs années, on fait appel à notre ostréiculteur Vincent Bastard. Il élève lui-même ces huîtres nées en mer donc non triploîdes, c'est à dire OGM. Elles sont "fine de claire" c'est à dire affinées en bassin d'eau douce. L'affinage en bassin d'eau douce se décompose par une première période de 15 jours en claire c’est à dire dans des bassins à fond vaseux avec de l’eau de mer décantée, puis une deuxième période où elles sont dégorgées en bassins de purification à fond cimenté avec de l’eau de mer encore plus filtrée. Les huîtres se conservent entre 10 et 15 jours, à plat, la partie creuse vers le bas, au frais entre 5 et 15°. |
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La ferme Odouard, livre des poulets régulièrement à De La Ferme Au Quartier. De plus la famille Odouard répond présente chaque fin d'année pour vous fournir en volailles lors de votre repas de fin d'année. Pas de temps à perdre vous pouvez passer commande maintenant |