Groupement d'achat de Noël

Actualité - 14/11/2020

Groupement d'achat de Noël

Groupement d'achat d'huîtres et de volailles

Vous êtes plutôt fruit de mer ou viande ?

Le Quartier des Consom'acteurs et l'équipe ont tous prévus !
Il y en a pour tous les goûts, à vous de choisir et faites vous plaisir.

 

Alors vous pouvez commander ici avant le mercredi 16 décembre minuit.

 

 
Groupement d'achat d'huîtres
  • Huîtres N°2 Fine de Claire les 4 kg avec 50 pièces pour 32.30€ (soit 7.75€ la douzaine)
  • Huîtres N°3 Fine de Claire les 4 kg avec 50 pièces pour 29.80€ (soit 7.15€ la douzaine)


 

Pour en savoir plus sur le métier de Vincent Bastard - Cliquez ici
Depuis plusieurs années, on fait appel à notre ostréiculteur Vincent Bastard.
Il élève lui-même ces huîtres nées
en mer donc non triploîdes, c'est à dire OGM. Elles sont "fine de claire" c'est à dire affinées en bassin d'eau douce. 
L'affinage en bassin d'eau douce se décompose par une première période de 15 jours en claire c’est à dire dans des bassins à fond vaseux avec de l’eau de mer décantée, puis une deuxième période où elles sont dégorgées en bassins de purification à fond cimenté avec de l’eau de mer encore plus filtrée.
Les huîtres se conservent entre 10 et 15 jours, à plat, la partie creuse vers le bas, au frais entre 5 et 15°.
 

  • Canettes entre 1.8 et 2.2 kg à 11.5 €/kg (soit 20.70 € pour une canette de 1.8 kg)
  • Canards entre 3.5 et 4.5 kg à 9.95 €/kg (soit 39.80€ pour un canard de 4 kg)
  • Chapons entre 3 et 4.5 kg à 17.40 €/kg (soit 52.20€ pour un chapon de 3 kg)
  • Coqs de 3 kg environ à 9.55 €/kg (soit 28.65€ pour un coqs de 3 kg)
  • Dindes entre 3 et 7 kg à 14.65 €/kg (soit 58.60 € pour une dinde de 4 kg)
La ferme Odouard, livre des poulets régulièrement à De La Ferme Au Quartier. De plus la famille Odouard répond présente chaque fin d'année pour vous fournir en volailles lors de votre repas de fin d'année.
Pas de temps à perdre
vous pouvez passer commande maintenant